Ayam goreng mentega adalah salah satu hidangan yang tak pernah absen di meja makan keluarga Indonesia. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit asin membuat siapa pun ketagihan. Ditambah lagi, cara membuatnya cukup mudah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bagi Anda yang ingin menyajikan menu istimewa untuk keluarga tercinta, berikut beberapa resep ayam goreng mentega dengan cita rasa restoran. Ada yang sederhana, ada juga yang ala Chinese food. Pilih sesuai selera Anda!
Resep Ayam Goreng Mentega Sederhana
Resep ini cocok untuk Anda yang ingin masak cepat tapi tetap lezat. Bahan-bahannya sederhana dan prosesnya tidak ribet.
Bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong sedang
- Mentega secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap inggris
- 1 buah jeruk limau
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Merica putih dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan 15 menit. Goreng hingga matang, sisihkan.
- Lelehkan mentega di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, dan merica. Aduk hingga bumbu mengental.
- Angkat dan sajikan dengan perasan jeruk limau.
Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran China
Ingin sensasi makan di restoran Chinese food? Resep ini jawabannya. Bumbunya lebih kaya dan aromanya menggoda.
Bahan:
- 500 gram daging ayam
- 2 sdm air perasan lemon
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm mentega
- 2 sdm kecap inggris
- 300 ml kecap manis
- Garam, lada, dan minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci ayam, lumuri dengan garam, lada, dan air lemon. Goreng hingga garing, sisihkan.
- Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis dan kecap inggris, aduk rata.
- Beri sedikit air, masak hingga saus mengental dan meresap. Koreksi rasa, angkat.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Resep Ayam Goreng Mentega Praktis
Resep ini cocok untuk makan malam keluarga. Bumbunya menggunakan saus tiram dan kecap manis, dengan aroma jahe yang khas.
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 20 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Minyak secukupnya
- 2 sdm margarin
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, iris
- 10 siung bawang merah, kupas
- 6 sdm saus tiram
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 10 batang daun bawang kecil
- Daun ketumbar untuk hiasan
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, bilas, tiriskan.
- Goreng ayam hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak sisa menggoreng bersama margarin, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan ayam. Aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk, angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan daun ketumbar.
Itulah tiga variasi resep ayam goreng mentega yang bisa Anda coba di rumah. Setiap resep memiliki keunikan rasa, jadi Anda bisa memilih sesuai selera keluarga. Selamat mencoba dan semoga menjadi hidangan favorit di rumah!